今日のお昼ご飯は、きのこの炊き込みご飯。
無水鍋で簡単に作れますので、作り方を紹介したいと思います！
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Contents
無水鍋で作る、きのこの炊き込みご飯
まずは材料から、
- 米：2カップ
- しいたけ：２個
- しめじ：1/2袋
- えのき：1/2袋
- 油揚げ：1枚
- 水：２カップ
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ２
- 昆布だしの粉末：小さじ１
私が使っている鍋はKINGの無水鍋です。
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炊き込みご飯の作り方
１．お米２カップを研いで、30分水につけておきます。
2．きのこ類と油揚げを切ります。
3.お米をざるにあけて、しっかり水を切ります。
4．鍋にお米を入れて、水、昆布だしの粉末、しょうゆ、みりんを入れてよく混ぜます。
水と調味料の分量は『2』で覚えれば簡単！
米：2カップ
水：２カップ
しょうゆ：大さじ２
みりん：大さじ２
5．きのこと油揚げを入れ、蓋をして炊いていきます。
無水鍋でご飯を炊く時のポイントは下記の通りです！
- 蓋をして強火で沸騰させる。
- 沸騰したら、ごく弱火で10分炊く。
- その後、火を止めて10分蒸らす。
最初は強火で沸騰させます。
蓋のすき間から蒸気がシューっと出てきたら沸騰の合図。
中がすごく気になると思いますが、最後まで蓋を開けずにガマン！
強火で沸騰、弱火で10分、火を止めて10分と覚えましょう！
6．炊きあがったら、全体を混ぜれば完成です！
まとめ
無水鍋を使った、きのこの炊き込みご飯、とっても簡単で美味しく作れますので是非チャレンジしてみてくださいね。
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